#栗子野菇雞肉炊飯 #用土鍋煮出好吃米飯
#電鍋也可以煮
#鑄鐵鍋當然也沒問題
炊飯是我想偷懶時的口袋料理之一。只要把肉類、蔬菜、白米、調味料，全部丟進鍋子，就可以等著開飯了！剛好在市場買到一袋栗子，回家煮一鍋孩子最愛的栗子炊飯，邊吃邊讚好吃，簡單又滿足的料理！
料理小Tips:
*土鍋煮飯的水量，我習慣用米:水=1:1.1，煮出來的飯鬆軟不溼黏；如果是煮炊飯，則水量要扣掉含水調味料的份量(如清酒、醬油等)，也要估計食材的出水量，像鴻禧菇烹煮後會出水，在加水時，則要稍微減量。
*先以中小火煮至冒出水蒸氣，再轉小火續煮6分鐘，這是1杯米份量的烹煮時間，如果要煮2杯米，則煮7分鐘；3杯米，煮8分鐘，以此類推，最後都要記得悶足20分鐘，飯是悶熟的，不是煮熟的哦！
*除了用土鍋，也可以用電鍋、鑄鐵鍋，用電鍋就跟平常煮白米方式一樣；鑄鐵鍋煮法跟土鍋一樣。
*也可用雞高湯取代清水。
iCook完整圖文食譜:https://icook.tw/recipes/190791?ref=published
YouTube視頻收藏：https://youtu.be/MrpxcIe67Dk
#饗瘦餅乾人
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